نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)

Categories: طب وغذاء
قائمة المفضلات Share
Share Course
Page Link
Share On Social Media

عن الدورة

هذا التدريب يهدف إلى تعريف وشرح نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وهو ما يعرف بال(HACCP) لكل العاملين في قطاع التصنيع الغذائي أو المهتمين في المعرفة عن سلامة الغذاء والأنظمة المتبعة لتحقيق هذا الهدف.

ينقسم هذا التدريب إلى المحاور التالية:

  • تعريف عام عن نشأة وتطور هذا النظام وعن المخاطر العامة في مجال التصنيع الغذائي.
  • الممارسات التصنيعية الجيدة (GMP).
  • الممارسات الصحية الجيدة (GHP).
  • انشاء فريق ال (HACCP).
  • المبادئ السبعة الأساسية لنظام (HACCP).
  • مخطط التدفق في عملية التصنيع.

وتتضمن هذه المحاور أمثلة عملية تطبيقية.

What Will You Learn?

  • أنواع المخاطر في التصنيع الغذائي
  • الشروط العامة لتطبيق سلامة الغذاء
  • المتطلبات الواجب توافرها لتطبيق نظام ال (HACCP)
  • فريق ال (HACCP)
  • تعريف (HACCP) ومبادئه السبعة وكيفية تطبيقه

Course Content

محتوى التدريب

  • HACCP training part 1
    11:34
  • HACCP training part 2
    00:00
  • HACCP training part 3
    13:33
  • HACCP training part 4
    21:15
  • HACCP training part 5
    41:16
  • HACCP training part 6
    09:22
  • اختبار التدريب

Student Ratings & Reviews

No Review Yet
No Review Yet

Refund Reason

Want to receive push notifications for all major on-site activities?