نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
About Course
هذا التدريب يهدف إلى تعريف وشرح نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وهو ما يعرف بال(HACCP) لكل العاملين في قطاع التصنيع الغذائي أو المهتمين في المعرفة عن سلامة الغذاء والأنظمة المتبعة لتحقيق هذا الهدف.
ينقسم هذا التدريب إلى المحاور التالية:
- تعريف عام عن نشأة وتطور هذا النظام وعن المخاطر العامة في مجال التصنيع الغذائي.
- الممارسات التصنيعية الجيدة (GMP).
- الممارسات الصحية الجيدة (GHP).
- انشاء فريق ال (HACCP).
- المبادئ السبعة الأساسية لنظام (HACCP).
- مخطط التدفق في عملية التصنيع.
وتتضمن هذه المحاور أمثلة عملية تطبيقية.
Course Content
محتوى التدريب
-
HACCP training part 1
11:34 -
HACCP training part 2
00:00 -
HACCP training part 3
13:33 -
HACCP training part 4
21:15 -
HACCP training part 5
41:16 -
HACCP training part 6
09:22 -
اختبار التدريب
Student Ratings & Reviews
No Review Yet